大阪名物くいだおれ閉店

大阪府 名物特集

大阪・道頓堀の食堂「大阪名物くいだおれ」が８日、閉店する。「料理で有名なくいだおれ」を目指していた調理長は、最後の客まで満足させたいと腕を振るい、２０年間務めた仲居は「全力で最後を盛り上げたい」と力を込める。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080708-00000900-san-soci
（ヤフートピックス引用）




※くいだおれとは道頓堀食堂株式会社で経営している飲食店ビルの名称である。大阪市中央区道頓堀に1949年6月、山田六郎が創業・開店した。屋号は「京の着倒れ、大阪の食い倒れ」という、「京都の人間は着物道楽が過ぎて財産を無くすが、大阪の人間は美食が過ぎて財産を失う」との意味の、江戸時代からの地域性を表した慣用句による。

基本的に創業者・山田六郎の意向から家族経営で支店などは存在しない。山田六郎の遺言には「支店を出すな」「家族で経営せよ」「看板人形を大切にせよ」と記されている。焼け野原となった大阪で復興に寄与することを目指し食堂として創業された。
（Wikipedia参照）





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